Quelles démarches administratives pour les opérateurs ?

Mis à jour le 06/05/2015
Quelles démarches administratives pour les opérateurs ?
  • Tout établissement préparant, traitant, transformant, manipulant ou entreposant des denrées animales ou d’origine animale doit se déclarer auprès de la DDPP Direction départementale de la protection des populations.
  • Tout établissement livrant un autre établissement doit disposer d’un agrément sanitaire, éventuellement d’une dispense d’agrément, délivré par les DDPP Direction départementale de la protection des populations après dépôt d’un dossier de demande.
  • Pour des transports sous température dirigée supérieurs à 80 km ou avec rupture de charge, les véhicules doivent avoir une autorisation spécifique.

Pour en savoir plus : contacter la DDPP Direction départementale de la protection des populations du Loiret, Service Sécurité et loyauté des aliments au 02.38.91.45.45