Hygiène domestique

 
Réfrigérateur

L’hygiène des aliments est l’affaire de tous !

 

Plus d’un tiers des foyers de toxi-infection alimentaire collective déclarés surviennent dans le cadre familial.

La méconnaissance des voies d’entrées, des transferts, de la multiplication et de la survie des micro-organismes dans la cuisine est réelle chez les consommateurs.

Aussi, pour connaitre les précautions minimales qu'un particulier doit prendre pour assurer la bonne conservation et la manipulation des aliments, vous pouvez consulter les documents suivants :